কর্মজীবীরা যে খাবার খাবেন

সকালের নাস্তা বাদ দেবেন না

স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট দিয়ে দিন শুরু করার গুরুত্ব আমরা সবাই জানি। এরপরও বেশিরভাগ সময় আমরা এটি এড়িয়ে যাই। আমাদের দ্রুতগতির জীবন এই অস্বাস্থ্যকর অভ্যাসের প্রাথমিক কারণ। আপনি ভাবতে পারেন যে এটি খুব একটা সমস্যা সৃষ্টি করে না, এটি ভুল ধারণা। কর্মজীবীদের সকালের খাবারে সমস্ত প্রয়োজনীয় পুষ্টি যোগ করা উচিত। স্বাস্থ্যকর কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার এবং উচ্চ-প্রোটিন খাবারের একটি স্বাস্থ্যকর মিশ্রণ। তাই সকালের নাস্তা এড়িয়ে যাবেন না। সকালে ভরপেট নাস্তা খেলে তা আপনাকে সারাদিন কর্মক্ষম থাকতে সাহায্য করবে।

হাইড্রেটেড থাকুন

হাইড্রেটেড থাকা একটি ব্যালান্স ডায়েটের আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ দিক। আমাদের যেমন সকালের নাস্তা বাদ দেওয়া উচিত নয়, তেমনি পানি পান করা বাদ দেওয়াও উচিত নয়। সঙ্গে একটি পানির বোতল রাখুন, এতে সারাদিন ভালোভাবে হাইড্রেটেড থাকা সহজ হবে। এটি আপনার শক্তির মাত্রা বাড়াতে এবং আপনার ক্ষুধার মাত্রা কম রাখতে সাহায্য করবে। কিন্তু মনে রাখবেন, সংযম জরুরি এবং অতিরিক্ত পানি পান করা ভালো নয়। এছাড়াও, খাবারের মধ্যে পানি পান করা এড়িয়ে চলুন, কারণ এটি আপনার হজমের ওপর প্রভাব ফেলতে পারে।

স্বাস্থ্যকর ক্যাফেইন গ্রহণ করুন

ক্যাফেইনের আসক্তি এড়ানো সম্ভব হয় না, বিশেষ করে এটি কর্মক্ষেত্রে আরও বেশি হয়। অনেক সময় আমরা সারাদিন ধরে চা বা কফির পান করতে থাকি। এটি আপনার শক্তিকে কিছুটা বাড়িয়ে তুলবে, তবে এরপরই আবার ক্লান্ত বোধ করতে পারেন। ব্যালান্স ডায়েট চার্ট তৈরি করার সময় আপনার ক্যাফেইন গ্রহণের বিষয়ে সচেতন থাকুন এবং এটি বেশি খাওয়া এড়িয়ে চলুন। এছাড়াও আপনি স্বাস্থ্যকর উপায়ে ক্যাফেইন গ্রহণ করতে পারেন, যেমন এক আদা, লেবু এবং মধু দিয়ে এক কাপ জার চা।

স্বাস্থ্যকর নাস্তা খান

কাজের সময় বা বিরতিতে সমুচা, সিঙ্গাড়া আপনার কাছে অনেক লোভনীয় হতে পারে। কিন্তু আপনি যদি ফিট এবং সুস্থ থাকতে চান তবে অবশ্যই এগুলো খাওয়া বাদ দিতে হবে। এর পরিবর্তে স্বাস্থ্যকর নাস্তা বেছে নিন। যেমন এক বাটি ফল বা উচ্চ প্রোটিনযুক্ত খাবার যেমন বাদাম। এ ধরনের খাবার দীর্ঘ সময়ের জন্য আপনার পেট ভরিয়ে রাখবে এবং অস্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস খাওয়ার চাহিদা তৈরি করবে না। এই অদলবদল করার জন্য কিছুটা প্রচেষ্টার প্রয়োজন হতে পারে, তবে এটি দীর্ঘমেয়াদে আপনার জন্য উপকারী হবে।

দুপুরের খাদ্য তালিকা

১. যারা দুপুরে ভাত ছাড়া অন্য কিছু খেতে পারেন না, তারা অফিসে ভাত অল্প খেতে পারেন।
২. অফিসের জন্য আরেকটি সুবিধাজনক খাবার হলো রুটি-সবজি। ডিম-সবজি হলে ভালো, এতে পুষ্টিমান ঠিক থাকে।
৩. অফিসে দুপুরের খাবারে নুডলস খেতে পারেন। খুব অল্প সময়ে সকালবেলাই রান্না করা যায় এটি। নুডলস-জাতীয় পাস্তা ও চাওমিন নিতে পারেন অফিসে। নুডলস, পাস্তা কিংবা চাওমিনকে পুষ্টিকর করে তোলার জন্য সবজি, মাংস, ডিম ইত্যাদি দিয়ে রান্না করুন।
৪. অফিসে সহজেই খাওয়া যায়, এমন একটি খাবার হলো স্যান্ডউইচ। এটা বানানো খুব সোজা। নিজের স্বাদ ও পছন্দমতো ডিম, মুরগির মাংস কিংবা সবজি দিয়েও স্যান্ডউইচ বানিয়ে নিতে পারেন।
৫. যারা ওজন নিয়ে সমস্যায় আছেন কিংবা সালাদ খেতে ভালোবাসেন, তারা অফিসের খাবারে সালাদের পরিমাণ বেশি রাখতে পারেন। সবজি ফলমূল দিয়ে তৈরি সালাদ আপনি ভাত বা রুটির চেয়ে একটু বেশি পরিমাণে খাবেন।
৬. দুপুরে যারা ভারী খাবার উপেক্ষা করতে চান, তাঁরা আপেল, কমলা, নাশপাতি ইত্যাদি ফল খেতে পারেন। বাসায় তৈরি সবজির স্যুপও খেতে পারেন। আশযুক্ত এই সবজি সারা দিনে যে পরিমাণ ভিটামিন, মিনারেল প্রয়োজন, তা পূরণ করে দেবে।

রাতের খাবার বাদ দেবেন না

আমাদের কাজের সময়সূচী সাধারণত ব্যস্ত থাকে, এর মানে আমাদের বাড়ি ফিরতে বেশিরভাগ সময়েই দেরি হয়ে যায়। এর ফলে অনেক সময় রাতের খাবার আর খাওয়া হয় না। বাড়িতে পৌঁছানোর আগে রাতের খাবার খাওয়া তো সম্ভব নয়। তাই বাড়িতে ফেরার পরপরই রাতের খাবার খেয়ে নিতে হবে। রাতের খাবার বাদ দেবেন না। ঘুমাতে যাওয়ার অন্তত ২-৩ ঘণ্টা আগে রাতের খাবার খান। অস্বাস্থ্যকর কার্বোহাইড্রেট এবং চিনি এড়িয়ে চলুন, কার